Um belo bambu com colmos verdes claros, hábito de crescimento ereto e folhas grandes. A principal característica deste bambu (além de sua beleza) são os brotos de sabor doce. É de longe um dos melhores bambus para brotos comestíveis.

Ela é uma boa planta ornamental, mas cuidado, pois pode ser uma aglomeração bastante aberta, então dê a ela uma boa quantidade de espaço para crescer. Melhor para áreas cultivadas e propriedades rurais.

A madeira é reta e forte, mas devido ao alto teor de amido (daí os brotos de sabor adocicado), é bastante suscetível ao ataque de brocas de madeira e escaravelhos, a menos que a madeira seja devidamente tratada antes do uso.

Dendrocalamus latiflorus  é amplamente cultivado em plantações comerciais para produção de brotos.